Vous craignez d’être intolérant au gluten ? Savez-vous quels sont les aliments interdits ? La mutuelle MMC vous livre quelques indices pour reconnaître cette maladie et savoir si celle-ci vous concerne ou non !
Les signes qui donnent l’alerte !
L’intolérance au gluten, parfois appelée maladie cœliaque, provoque des troubles digestifs et des lésions à l’intestin grêle. Celle-ci est difficile à diagnostiquer, et pourtant elle touche de plus en plus de personnes en France et dans le monde.
Les symptômes sont très divers et ne sont pas nécessairement liés à cette maladie, même si ces derniers sont majoritairement digestifs. En général, on peut observer :
- Diarrhée,
- Vomissements,
- Ballonnements,
- Perte d’appétit,
- Amaigrissement,
- Fatigue,
- Aphtes dans la bouche,
- Arrêt de la croissance chez l’enfant.
Lorsque les symptômes font penser à une intolérance au gluten, le médecin procède avant toute chose à un examen sanguin, avec recherche des anticorps antitransglutaminase (IGA). Si la recherche est positive, au final seule la biopsie peut réellement diagnostiquer l’intolérance au gluten.
Reconnaître les aliments suspects !
Le gluten se trouve dans certaines céréales, à savoir le blé, l’avoine, l’orge, l’épeautre ainsi que le seigle. Il faut donc éviter les aliments préparés à base de farine, comme :
- Les pâtes,
- Les produits de boulangerie (pain, pain de mie, biscuits, brioches, crêpes, muffins…),
- Les bières maltées,
- Les plats préparés (pizzas, quiches, poissons panés…),
- Ou encore les sauces, soupes et desserts liés avec de la farine de blé.
Adopter le bon traitement !
A l’heure actuelle, il n’existe aucun médicament pour soigner l’intolérance au gluten. Le traitement consiste à adopter un régime sans gluten. Afin de remplacer ces aliments, vous pouvez privilégier le riz, le maïs, les pommes de terre, le sarrazin ou encore le quinoa !
Le saviez-vous ? En tant qu’adhérent à la MMC, nous proposons des solutions incluant une prise en charge des consultations auprès de diététiciens qui pourront vous aider à élaborer vos recettes sans gluten et mieux gérer votre quotidien !
Pour plus de renseignements, nos équipes MMC se tiennent à votre disposition par tchat, en agence ou par téléphone au 03 84 75 16 44 (appel non surtaxé).
