Apéritifs d’été : comment se faire plaisir sans culpabiliser !
L’été est la saison par excellence pour profiter d’apéritifs entre amis, en couple ou en famille ! En dehors du traditionnel saucisson-chips, il est possible d’opter pour un apéritif healthy grâce à de nombreuses alternatives faciles et originales !
Quelles sont les choses à proscrire ?
A force d’enchaîner les apéritifs, la facture calorique globale a tendance à s’alourdir, ce qui peut avoir des conséquences aussi bien sur votre moral que sur votre santé.
Si vous avez peur de vous ruer sur les chips sans vous contrôler, prévoyez un en-cas : c’est la bonne solution pour être rassasié. En été, il fait chaud, et on a naturellement besoin de fraicheur et de légèreté ! Évitons donc ce genre d’aliments gras sans intérêt nutritionnel.
La meilleure solution est de diminuer au maximum les lipides inutiles comme la charcuterie, les gâteaux, etc. Privilégiez les protéines qui rassasient, et les légumes, pour faire le plein de vitamines. Évitez également les faux-amis comme les chips de légumes, qui sont autant caloriques, sauf si vous les faites vous-même avec un simple filet d’huile d’olive et grillés au four. De la même manière, il est important de limiter la part de féculents dans un apéritif, particulièrement les sucres rapides (pâte feuilletée, pain de mie etc.).
Quelques idées d’alternatives
Verrines, bouchées, dips, brochettes, mini cakes, il n'y a que l'embarras du choix. Il existe des apéritifs légers pour concilier plaisir et minceur !
Quelques exemples :
- Cake salé au fromage frais et tomates séchées,
- Feuilles d’endives au houmous,
- Crackers aux graines ultra-croustillants,
- Mousse légère de courgettes au chèvre,
- Verrines de tartare de saumon, mangue et avocat,
- Dips à la ratatouille pour toasts apéritifs.
Pour accompagner ces apéritifs, il vous suffit de proposer un jus ou thé glacé fait maison, une bière light, ou du cidre, la boisson alcoolisée la moins calorique ! Une autre vision de l’apéritif pour profiter sans culpabiliser !
La mutuelle MMC vous souhaite d’excellentes soirées d’été !
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